ほかほか　ごはん

食堂では、今どき珍しくガス釜でご飯を炊いています。

ガス釜の何がいいかと言うと、

釜の底から広く加熱し、大きな対流を起こして米を攪拌することで、炊きあがりはまるで

かまどで炊いたかのようなふっくらとした仕上がりに。

理想ともいえるおどり炊きにより、ご飯の甘みや香り、粘りを最大限に引き出します。

なので、とても美味しいご飯になります。これを、炊立てで提供します。

食欲の秋、ご飯をたくさん食べてお仕事頑張ってください。